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BRC

BRC(British Retail Consortium)

BRC: 식품 안전을 위한 글로벌 표준

식품 안전을 위한 BRC 글로벌 표준 은 안전 및 품질 인증 제도입니다. 

이는 식품 제조업체가 안전한 식품 생산을 지원하고 고객의 요구 사항을 충족하도록

제품 품질을 관리할 수 있는 프레임워크를 제공합니다.

BRC 표준은 1998년 영국 소매 컨소시엄(BRC) 에서 소매업체가 법적 식품 안전 의무 를 준수하고 

최고 수준의 소비자 보호를 보장 하도록 지원하기 위해 개발되었습니다. 

BRC 식품 안전 표준은 영국에서 시작되었지만 현재는 GFSI(Global Food Safety Initiative)

에서 인정되어 HACPP, 위생, 식품 안전 및 품질 시스템에서 국제적인 역량 수준을 입증할 수 있으며,

BRC 인증을 성공적으로 받으면 주요 식품 시장에 진출하기에 용이합니다. 

 

BRC 글로벌 표준(다양성)

- BRC 식품 안전 및 품질 관리 시스템

- BRC 포장 안전 및 품질 관리 시스템

- BRC 보관 및 유통 품질 관리 시스템

- BRC 에이전트 및 브로커 제품 안전 관리 시스템 

 

BRC의 기대효과

1. 새로운 비즈니스 기회

BRC 인증을 계약상의 의무 혹은 기대사항으로 요구하는 많은 조직들과의 협업이 가능

2. 고객의 요구 사항 충족

BRC인증을 통해 고객에게 식품 안전 및 공급망 관리에 대한 확신을 심어 줄 수 있음

3. 수익 증대

BRC인증을 통해 식품 안전성을 개선하고 고객의 요구 사항을 충족함으로써 수익 증대 

4. 식품 안전성 향상

안전한 식품 생산에 필요한 기본적인 환경 및 운영 조건 준수

 

BRC Food 인증 요구사항

1. 고위 경영진의 헌신 (Senior Management Commitment)

2. 식품 안전 계획 (Food safety plan - HACCP)

3. 식품 안전 및 품질 관리 시스템 (Food safety & Quality management system)

4. 현장 표준 (Site Standards)

5. 제품 관리 (Product Control)

6. 공정 제어 (Process Control)

7. 인원 (Personnel)

8. 고위험 생산 위험 구역 (High-risk, High-care and Ambient High-Care Production Risk Zones)

9. 무역제품의 요구사항 (Requirements for Traded Products)

 

BRC PACKAGING 인증 요구사항

1. 고위 경영진의 헌신 (Senior Management Commitment)

2. 위험관리 (Hazard and Risk management)

3. 제품안전 및 품질관리 (Product safety & Quality management )

4. 현장 표준 (Site Standards)

5. 제품 및 공정 제어 (Product & Process Control)

6. 인원 (Personnel)

7. 무역제품의 요구사항 (Requirements for Traded Products)

 

인증절차

1. 컨설팅

BRC 맞춤 컨설팅

2. 심사기관 선정

고객의 요구사항을 반영하여 인증기관 선택

3. 심사

모든 항목의 적합성 평가 시정조치 완료

4. 인증서 발급

45일 이내 인증서 발급 

인증주기는 1년이나 BRC C등급은 6개월 이내 사후심사 실시

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